4-Ainesosat ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​

Tämä resepti tekee 3 patonkia, noin 13 unssia kullakin, ja ne ovat suhteellisen nopeita ja helposti valmistettuja ja leipoa. Veden höyry tekee karkeasta leivästä erinomaisen keittoihin, pasta-annoksiin tai kastikkeille.

Yksinkertainen 4-ainesosan resepti tekee täydelliset leivät aina!

Baguettes tekevät myös ihanaa paistettua ranskalaista paahtoleipää tai kipulääkettä, Cajun-tyyliä ranskalaista paahtoleipää.

Aiheeseen liittyviä
New Orleans French Bread

2 kupillista vettä, 16 unssia, lämmitetty noin 100 ° - 105 °
  • 1 1/2 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa
  • 5 1/2 kupit leipäjauhot (24 unssia)
  • 2 tl suolaa
  • Kuinka tehdä se

Yhdistä vesi ja hiiva sähkökeskittimen tai standardin sekoitussäiliön kulhoon. anna seistä noin 5 minuuttia.
  1. Lisää noin puolet leipäjauhosta hiivasekoitukseen ja sekoita keittolaitteen kanssa noin 2 minuutin ajan, kunnes se on sileä. Jos sekoitetaan käsin, käytä viilua ja sekoita, kunnes taikina on sileä ja hyvin sekoitettu.
  2. Lisää jäljellä oleva jauhot ja suola ja vaihda taikinakoukkuun. Sekoita pienellä nopeudella, kunnes se yhdistetään, ja sekoita keskinopeudella noin 10 minuuttia. Jos sekoitetaan käsin, vaivaa kevyesti jauhotetulla pinnalla 10-12 minuuttia, kunnes se on sileä ja joustava. Lisää hienoja jauhoja tai vettä hyvin, jos taikina on liian tahmea tai liian jäykkä.
Öljy iso kulho kanaöljyllä.
  1. Jauhotut kädet kerää vaurioitunut taikina ylös palloon. Aseta öljytetty kulhoon; käännä öljy kaikille puolille. peitä kulho muovikelmulla ja anna nousta luonnolliseen paikkaan 1 tunti. Ota taikina ulos, taita se itsestään muutaman kerran ja pudota sitten kulhoon. Peitä muovikelmu ja anna nousta luonnolliseen paikkaan vielä 30 minuuttia.
  2. Leikkaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Jauhettu pinta rullaa jokainen suorakulmioksi. Pitkästä alusta lähtien kääritään pitkin pussia. Tartu saumauksiin ja päätyy ja laita pussileipäpohjaan tai pergamenttipaperiin suurella leivinpannulla.
  3. Laita kuumaa vettä uunin pohjaan. Kuumenna uuni 400 °: een.
  4. Leikkaa leikatut matot pikkupurkin yläosasta ennen leivontaan.
  5. Paista patonkeja 15-20 minuuttia, kunnes kullanruskea.
  6. Saatat pitää myös

Crusty French Bread Resepti - Leipäkone

Pain Perdu - Cajun Style French Toast

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli