Olut Voiko Turkki

Olut voi Turkki. Noni Khairani / EyeEm / Getty Images

Tämä kalkkunan keittämisen tekniikka alkoi vitsi, mutta se oli vain ajan kysymys, ennen kuin joku, jolla oli iso olutkone, alkoi keittämään oluen kalkkunaa. Suuri etu tähän reseptiin on se, että oluen sisällä voi varovasti höyryä sisällä kalkkunan pitäen sitä herkkä ja mehukas. Yhdistämällä mausteita ja yrttejä olutta saat kokonaan uuden tason makua. Tietenkin tarvitset todella iso oluenpannu.

Tietenkään et todellakaan tarvitse käyttää olutta. Käytännöllisesti katsoen mitä tahansa kynää tai pulloa tekee. Kokeile 24 tai 32 ounce mehua tai keitto tölkit tai samanlainen kokoinen mason purkki. Paikallisessa varastokaupassa on todennäköisesti kymmeniä vaihtoehtoja, joita voit kokeilla. Jos olet kuitenkin puristin, kokeile Fostersin oluenpakkausta tai joku muu 24 ounan oluista. Tämä on melkein täydellinen koko 15 kiloa kalkkuna. Jos haluat suuremman kalkkunan, sinun täytyy siirtyä johonkin 32 unssin alueeseen.

Alkuperäinen oluen resepti voi kana aloittaa kertoen, että saat pois yhden tai kolmannen olueen kärkeen. Kuinka hävittää tämä olutmärä on sinulle. Paras strategia on todella kaataa kaikki olut toiseen konttiin. Sinun täytyy katkaista ylhäältä kynästä ja se on helpompi tehdä, jos kana on tyhjä. Ylhäältä katkaistuna voi nyt lisätä oluesi ja mausteesi, jotka maistuvat ja kastuvat kalkkunaan kokkiessaan.

Jos käytät jo jonkinlaista maustekurkkua, marinadi tai kalkkunasi basteesi käyttävät samaa maustetta kanaa. Tämä lisää makuja ilman ristiriitaisia.

Miksi tämä toimii niin hyvin, että ennen kaikkea lisäät kosteuden lähdettä kalkkuna, joka pitää sen kuivumasta. Toiseksi, lisäät olutta.

Nyt enemmän kuin se, että olut on hyvä, niin oluthiiva ja malta reagoivat kalkkuna, erityisesti ihon kanssa, jolloin se on ohutta ja rapeaa, kun taas liha on mehukas. Garland Rooma ehdotti minulle rapuja kiehuvaa, joka toimii todella hyvin.

Temppu saada tämä toimimaan oikein on varmistaa, että kalkkuna seisoo pystyssä. Kannessa on hyvää 20 unssia nestettä, paino on sinun puolellasi ja kalkkunan pitäisi kiinnittää hyvin. Mutta kun neste on astia voi höyryä pois, voi menettää painonsa ja kalkkuna saattaa kaatua. Tämä olisi huono. Yksi temppu on leikata noin kolme tuumaa kalkkunan luun päästä ontelon pohjassa. Tämä antaa kalkkunalle mahdollisuuden istua hieman alemmaksi ja antaa sille vakaamman perustan. Se vähentää myös kalkkunan kokonaiskorkeutta, kun seisoo päähän.

Mikä tuo minut isoon asiaan oluen kalkkuna. Olitpa grillaus, tupakointi tai uuni paistettaessa linnunne, on tärkeää, että kalkkuna sopii vähintään kahden tuuman tilan kanssa pysyvän kalkkunan yläosan ja kaiken kalkkunan ruoanlaittoon.Jos olet leikannut kalkkunan luun luun, se istuu alhaisemmaksi, mutta ennen kuin kokeilet oluen kalkkunaa, varmista, että se sopii.

Jos valmistat suurta kalkkunaa, se kestää jonkin aikaa. Kyseisen keittoajan aikana kattila voi vain kiehua kuivaksi, joten on tärkeää laittaa mahdollisimman paljon nestettä kanteen ilman, että se kaatuu päälle, kun saat sen käyttöön. Sinun kannattaa parhaiten asettaa kansi keittotasolle, jota aiot käyttää ja laskea sitten kalkkuna varovasti astiaan. Saatat tarvita avustajaa tälle. Ota aikaa ja varmista, että katselet kantta huolellisesti. Ja kun kalkkuna on turvallisesti valmis kokki, pese kaikki. Ei ole syytä olla sairas seuraavalle viikolle.

Joten harkitse erinomaista ratkaisua kuivuneen kalkkunan ikivanhaan ongelmaan ja nauti minulle vähän olutta.

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli