Boston-paahdetut paput

He eivät kutsu Bostonille "Beantowniksi" mitään. Bostonin paistetut pavut ovat levittäneet onnellisuutta piknikillä ja potlucks satoja vuosia. Boston-paistettuja papuja valmistetaan yleensä meripihoilla, mutta kaikki pienet kuivatut pavut toimivat tässä reseptissä.
Tarjoaa 10 osaa Boston Baked Beans

Mitä tarvitset

  • 1 kiloa kuivaa meripihka
  • 6 kupillista vettä
  • Puristettua sooda
  • 1 laakerinlehti
  • 6 nauhaa pekonia , leikataan 1/2 tuuman paloina (perinteisesti käytetään suolaa sianlihaa ja tarvittaessa pekonia voidaan korvata 4 unssia)
  • 1 keltainen sipuli, kuutioiksi
  • 1/3 cup
  • melassi
  • 1/4 kuppia täytetty tummanruskea sokeri
  • 1 teelusikallinen kuiva sinappi
  • 1 1/2 teelusikallista suolaa tai maku
  • 1/2 teelusikasta tuoretta mustapippuria

Kuinka tehdä se

1. Liota papuja 6 kuppien vettä yön yli suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa.

2. Lisää ripaus sooda-sooda ja laakerinlehti ja keitä. Vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä 10 minuuttia.

3. Tyhjennä suuren kulhoon asetettuun siivilään ja pidä nestettä.
4. Kuumenna uuni 300 astetta F.
5. Siirrä valutetut pavut hollantilaiseen uuniin tai papupuun, jos sinulla on yksi, ja lisää loput ainesosat.

Sekoita kunnes yhdistetään. Lisää tarpeeksi varattua vettä tuskin peittää pavut.
6. Peitä astia tiukasti ja laita uuniin 1 tunti.

7. Kerää ja tarkista nesteen määrä - älä sekoita papuja. Lisää varattu neste, jos pavut ovat liian kuivia. Peitä ja kypsy vielä 1 tunti.

8. Pavut paljastavat ja testaavat; he saavat saada hellävaraisia, mutta jos he ovat vielä tukevia, peitä ja kypsennä vähän kauemmin, lisäämällä vesihöyryä, jos he ovat liian kuivia.
9. Tarpeeksi käännä kuumuus 350 asteeseen F. ja jatka keitetyn paljaaksi vielä 30 minuuttia. Tämä viimeinen 30 minuuttia on antaa pavut kiva kuori päälle, sekä vähentää nestettä paksu, syrupy johdonmukaisuus. Poista valmiustilasta ja kuumaa tai huoneenlämpöä.
Huomaa: keittoajat vaihtelevat, mutta prosessi ei onnistu. Keittämisen jälkeen leipoa pavut peitetty kunnes tarjouksen, ja lopuksi paljastunut kunnes pavut ovat crusty ja neste on paksuuntunut.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!