Cedar Plank Trout

Taimenta, joka on grillattu setrialautasella, ei ole vain hyvä tapa grillata tätä kalaa vaan myös perinteinen valmistusmenetelmä. Tämä resepti vaatii ohuen, puhtaan, käsittelemättömän setrijalan, jolla kalat asetetaan grillattaessa. Puun savu todella parantaa kalan makua.

Mitä tarvitset

  • 2 12 unssia / 340 g kokonaista taimenta, puhdistettu
  • 1/2 cup / 120 ml tuoretta tilliä, hienonnettu
  • 3 rkl / 45 ml oliiviöljyä
  • 1 sitruuna viipaloitu ohuesti
  • 1 tl / 5 ml karkeaa suolaa
  • 1 tl / 5 ml mustapippuria
  • 1 käsittelemätöntä sitrilauta riittävän suuri kalan sovittamiseksi

Kuinka tehdä se

Liota seedialaituri veden päälle 1 tunniksi. Kuumenna grilli. Päällystä kevyesti jokaisen taimen sisälle ja ulkopuolelle. Mausta sisällä suolalla ja pippurilla ja tavaraa sitruunanleipillä ja tilliä. Pane soakedetrin lankku grilliin suoralla keskilämmöllä. Kun cedar-lankku alkaa tupakoida laittaa kalaa lankille. Grilli noin 15 minuuttia tai kunnes kala on tehty (sisäinen lämpötila 145 ° F).

Lihan on oltava läpinäkymätön ja hiutale helposti. Kun olet valmis, poista grillistä ja tarjoile.

Tämä taimen tekee hienoa savustettua kalaa alkupaloja tai leviää. Leviämisen estämiseksi poistavat luut ja ihon lihasta ja rikkovat lihaa ja sekoita kermajuustoon.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!