Juhlaa pääsiäisenä Britanniassa ja Irlannissa

Sally Houben / EyeEm / Getty Images

Mikä on pääsiäinen?

Pääsiäinen tunnettiin alun perin Paschaksi heprean sanaa varten Passoverille, mutta se korvattiin sanalla pääsiäinen, joka tulee Eostrestä, anglosaksisen hedelmällisyyden ja kevään jumalatar.

Ruoka pääsiäisenä

Pääsiäinen Britanniassa ja Irlannissa on samanlainen kaikissa neljässä maassa, ja se sisältää perinteisen ruoanlaittoon ja leivontaan viikonlopun viikonlopun kohokohdista, joissa on runsaasti suklaamunia.

Pääsiäisen kaksi tärkeätä kakkua ovat Simnel Cake ja Hot Cross Buns.
Hot Cross -ruoat on merkitty ristillä ja saksit syövyttivät kunnioittamaan jumalattarensa Eostrea - ajatellaan, että pulla edustaa kuun ja ristin kuun kuutioista. Kristityille risti symboloi ristiinnaulitsemista ja perinteisesti syöminen lämpimänä voin kanssa perjantaina.
Simnel-kakku tarkoittaa paaston alkua, 40 päivää ennen pääsiäistä. Kristittyjen puolesta Lent on paasto ja katumuskausi. Se huipentuu kausiluonteisten ja symbolisten elintarvikkeiden juhlaan. Simnel-kakku on runsaasti hedelmiä, mausteita ja marsipaania, jotka kaikki ovat kiellettyjä Lenten aikana.
Alunperin Simnel-kakku tehtiin äitienpäivänä (äitiyssunnuntaina) niinä päivinä, jolloin tyttöjen palveluksessa (piikaat ja kokit) saivat päivän päästä käymään äitiensä luona. Sitä kuitenkin syödään pääsiäisenä.
Nimestä uskotaan tulevan sisarelta (Nell) ja veli (Simon) halusi tehdä kakun äidilleen.

Halusimme leipoa kakun, toinen kiehua, mikä oli kerran yleinen tapa keittää kakku. He päättivät tehdä molemmat ja tuoda ne yhteen kakkuun.
Munat on liittynyt pääsiäisjuhliin koko historian ajan; Muinaisina aikoina ajateltiin, että muna oli hedelmällisyyttä ja uusia alkuja.

Kristittyjä varten ylösnousemus on symbolinen uusista alkuista ja edustaa munien antaminen ja vastaanottaminen.
Keskiajasta lähtien on perinteistä, että munat ovat värikkäitä ja juhlivat kevään auringonvalon kirkkautta. Se on edelleen tärkeä tavoite kristittyjen kannalta, vaikka modernit ajankohdat ovat munat suklaasta valmistettu, toinen helpotus Lentosen tiukkuudesta.
Pääsiäispäivän lounas

Pääsiäisviikonlopun huipentuma on pääsiäisen lounas. Kun pääsiäinen putoaa keväällä, suosikki liha Englannissa, Skotlannissa, Walesissa ja Irlannissa on lammasta. Kampanjan yksinkertainen paistettua jalkaa tai luutonta jalkaa, joka on täynnä tuoreita yrttejä, on aina suosikki.
Sideruoat ovat aina kevään vihannesten paras; kevätkaali, uudet kauden porkkanat ja Jersey Royal Potatoes. Gravy tarjoillaan myös yleensä lihamakeista ja -säilykkeistä sekä tuoremetokastikkeesta, ainoasta mausta.
Suklaa ilmestyy jälleen jälkiruokaksi, tavallisesti suklaamusta tai dekadentti suklaakakkua.