Chai-maustettu hunajakakku (Pareve)

Kardemumma, inkivääri, kaneli, vanilja ja muskottipähkinä maustettu kosteus ja tuoksu, tämä meijeri-free hunaja kakku on kiehtova spin perinteiseen Rosh Hashanan jälkiruokaan. Brewed chai tee korvaa useimmissa hunajakakun resepteissä olevan kahvin ja lisää syvyyttä ilman katkeruutta.

Vihjeitä: Varmista, että teesi jäähdytetään huoneenlämpöiseksi ennen kuin lisäät sen märille aineosille.

Voit minimoida tarttumisen mittaamalla hunajaa samassa mittakaukusta, jota käytit öljyllä - se on paljon helpompi kaataa taikinaan!

Taikinan paistaminen Bundt-pannulla tekee kauniista esityksistä, mutta voi olla hankalaa unmold. Jos valitset Bundt-pannun, varmista, että rasvaa se hyvin (leivonnaisen harja on hyödyllinen päästäkseen pannunalunkoon).

2-osainen putkipannu - etenkin tarttumaton pinnoite - on houkutteleva vaihtoehto säilyttää kakku ehjänä.

2 chai-teepussia

  • 1 1/4 kuppia (295 ml) vettä
  • 3 1/2 kupillista (440 g) yleiskäyttöistä jauhoa
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1 rkl kanelia
  • 1 1/2 tl inkivääriä
  • 1/2 tsp kardemummaa
  • 1 / 4 tl mutterimäistä
  • 3 isoa munaa
  • 3/4 kuppi (145 g) sokeria
  • 1 kuppi neutraalia öljyä (235 ml), kuten viinirypäle tai canolaöljy
  • 1 kuppi (340 g) hunajaa
  • 2 tl puhdasta vaniljauutetta
  • 1/2 vaniljakypsää, jaettu
  • 2 rkl makeisia sokeria (valinnainen)
  • 1 tl kanelia (valinnainen)
Kuinka tehdä se

1. Kuumenna uuni 175 ° C: een. Rasvaa putkikannu tai Bundt-pannu ja pudota sivuun. Laita teepussit lämpöä kestävään kulhoon tai mukiin. Tuo vesi kiehuvaan pieneen kattilaan ja kaada teepussit päälle. Anna jyrätä 5-10 minuuttia, poista sitten teepussit, puristamalla varovasti uutteen lisäominaisuuden poistamiseksi. Aseta jäähtymään. (Voit sijoittaa teetä jääkaapissa nopeuttaaksesi jäähdytysprosessia.)

2. Laita suuri kulhoon jauhot, jauhot, leivinjauhe, sooda, suola, kaneli, inkivääri, kardemumma ja muskottipähkinä. Aseta sivuun.

3. Toisessa suuressa kulhossa ripustetaan munat ja sokeri sitruunanväriseksi. Vatkaa öljy, hunaja, keitetyt chai-teetä ja vaniljauutetta. Kaavitaan vanilipapujen siemeniin ja lisätään, kunnes ne ovat hyvin jakautuneet.

4. Lisätään hitaasti märät ainesosat kuivaan 4 lisäykseen, sekoitetaan kunnes aineet sekoitetaan hyvin ennen jokaista uutta lisäystä. Jatka viiltoa vain, kunnes taikina on sileä ja kiinteä. Kaada taikina valmiiseen pannuun. Leipoa esilämmitetyn uunin keskelle 50-55 minuuttia, tai kunnes kakun yläosa on kullanruskea, jousi takaisin kosketukseen ja keskelle sijoitettu kakku-testauslaite tulee puhtaaksi.

5. Anna kakun jäähtyä pannullaan telineessä 20-30 minuuttia. Suorita offset-lastasta tai ohuesta, terävästä veitsestä kakun ja pannun väliin löysäämättä ennen irrottamista. Siirrä varovasti kakkulevyyn. Halutessasi sekoitetaan makeiset sokeri ja kaneli yhteen pienessä kulhossa, sijoitetaan hienoon verkkokerhoon ja ripottele kakun päälle. Jäänteet voidaan varastoida, kääriä hyvin folioon, jopa viikon ajan huoneenlämmössä tai 3 kuukauden ajan pakastimessa. Nauttia!

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!