Hiili tai kaasugrilli: Mikä on paras?

Simon Plant / The Image Bank / Getty Images

Keskustelu puuhiilestä ja kaasusta voi kuumentua. Yksi yksinkertainen asia mitä sinun tarvitsee tietää on, että se on kysymys maku ja mukavuutta. Saadaksesi laajemman näkemyksen koko grilliryhmästä, sinun on tiedettävä myös sähkögrillit, pellettiristikot ja kovapuusta ruoanvalmistus.

Mukavuus

Paras tapa ajatella tätä ongelmaa on muistaa, että kätevämpi grilli tulee vähemmän savutuotteeksi.

Sähkögrilli on helpoin käyttää, mutta sillä ei ole tuota todellista palomakua, kun taas lehtipuista antaa sinulle parhaan maun, ne voivat olla vaikeinta käsitellä. Kysymys itsellesi on, haluatko nopean ja helpon aterian, tai etsit jotain muuta. Hardcore-grillit ja grillikyvät pitävät tätä ruoanlaittotapaa paljon enemmän kuin harrastus, joka on vain keino syödä ateriaa. Tietenkään hiili ei todellakaan ole niin monimutkainen ja käytännössä voi olla vain luotettava kaasugrilli.

Aitoustarkkuus

Aistillinen savuinen, grillattujen elintarvikkeiden palomaku, on voimakkain alkuperäisellä lämmönlähteellä, puulla. Kun siirryt sähköisiin yksiköihin, jäljellä on vain vähän tätä makua. Itse asiassa monet sähkögrillit lisäävät käytännöllisesti katsoen mitään elintarvikkeiden makuun. Katkaisijan ja grillin kääntämisen yksinkertaisuutta ei kuitenkaan voida lyödä.

Maku

Makuaiheessa, eräässä tutkimuksessa, kun taas takaisin osallistujille esitettiin hampurilaisia ​​ja pihviä, joka oli keitetty kaasulla ja hiilellä.

Kukaan ei voinut havaita ero hiilen tai kaasun välillä, kun se tuli hampurilaisiin, mutta he voisivat kertoa ero pihvi. Hiilellä grillattua pihviä oli erilainen savumuoto. Jos aiot ruoanlaittoa suurempia esineitä, etenkin tavaroita, jotka hyötyvät hitaasta paahtamisesta ja haluat syvän savumuodon, hiili on ainoa tapa lähteä.

Space

Päättää, millaista grilli sopii sinulle sopivaksi, harkitse missä grilli istuu. Pieni patio tai katettu alue ei ole paikka suurelle hiiligrille. Sähkögrillit eivät tuota parvekkeita ja ovat turvallisempia pienillä alueilla. Kaasugrillit tuottavat tuuletusaukkoja ja niiden on oltava poissa kaikista rakenteista välttääkseen ärsyttäviä talon tulipaloja. Puuhiili voidaan sytyttää sähköisellä käynnistimellä ja siksi sitä käytetään käytännössä avoimella liekillä.

Grillaus

Toinen asia, mitä haluat harkita on, miten aiot grillata. Jos haluat tulla töistä kotiin ja heittää pari pihvejä tai kanan rintoja grilliin käytännöllisesti katsoen mitään hässäkkää, niin sähkö- tai kaasulaite voisi olla mitä etsit. Nämä lämpöä nopeammin ja niillä on yleinen keittolaite.

Kustannukset

Lopuksi on kysymys kustannuksista.Kaasugrillit ovat yleensä kalliimpia kuin sähköllä tai hiilellä; hiili on halvin. Jos et halua käyttää paljon rahaa, hiili voi olla vastaus. Hiili on kuitenkin kalliimpaa polttoainetta. Voit helposti viettää enemmän hiilikuitua varten, kun taas kaasu saattaa maksaa paljon vähemmän per cookout. Puuhiili ei säästä rahaa pitkällä aikavälillä, joten harkitse pitkäaikaista investointia sekä välitöntä ostoa.