Kana- ja rypsi-kesä rolls -resepti

Vietnamin ruoka on valtava Britanniassa, etenkin vietnamilaisessa Street Foodissa, itse asiassa se on valtavirtaa ja parin verran kuin thaimaalainen. Joten, mielestäni tämän reseptin sisällyttäminen osaksi brittiläistä ja irlantilaista ruokaa on tosiasiassa perusteltua. Ison-Britannian ja Irlannin keittiöt ovat aina ottaneet kiinni kulttuurien muualta siihen pisteeseen, jossa nämä kesän rullat ovat yhtä yleisiä ja yhtä hyvin rakastettuja kuin Yorkshiren pudding.

Tämä upea resepti on ylivoimainen Emily, joka on Banh Mi Booth Street Food. Olen muuttanut reseptiä sisällyttämään pikku kanaa pikemminkin kuin vatsa sianlihaa henkilökohtaiseksi mieltymykseksi. Toivon Emilyn hyväksyvän.

9 kuningas katkaravut
  • 6 pyöreää riisipaperiarkkia (n. 20 cm leveä)
  • 150 g keitettyä kanaa (silputut, )
  • 30 g riisipähkinää nuudeleita
  • 6 salaatinlehteä
  • 3 rypsiä korianteria
  • 6 lehtiä minttu
  • Kuinka tehdä

Keittämään katkaravut: pudota 2 minuuttia kattilassa kiehuvaan suolattuun veteen, kunnes läpinäkymätön. Tyhjennä ja anna jäähtyä.
  1. Kun olet jäähtynyt, käytä terävää veistä, joka pyyhkäisee jokaisen kuninkaan katkaravusta puolelta takaa, jolloin syntyy kaksi puolikasta.
  2. Kokoa kaikki valmistetut ainesosat helpottamaan astian lisäämistä.
  3. Kaada lämpimän veden matalaan astiaan ja kastele riisipaperiarkkiin niin, että se on täysin peitetty vedessä. Vain upottaa se toinen tai kaksi - nopea dunk on enemmän kuin paljon, jotta se joustava - sitten aseta se tasainen muovi leikkuulauta.
Kuvittele, että pyöreät arkit ovat kasvot - haluat aloittaa kerrosten täyttämisen, jos suu olisi, alkaen kolmesta katkaravun viipaleesta - värillinen puoli alaspäin, koska tämä näkyy paperin läpi .
  1. Lisää kanaa, joitakin vermiselliä ja repeytyä joihinkin yrtteihin.
  2. Kun olet tyytyväinen täyttöösi, voit kääntyä! Ensinnäkin taita molemmat läpät joko täytön molemmin puolin kohti keskustaa.
  3. Nosta sen jälkeen pitkää sivua ja työnnä se täyttöön, rullaa se pois, pidä kevyesti paikoillaan, kun rullaat, jotta se olisi mukava ja tiukka.
  4. Tarjoile Nuoc Cham tai Satay maapähkinä kastiketta upottamista varten.
  5. Varmista, että käytät muovista pintaa, johon rullat kootaan, koska herkkä riisipaperi kiinnittyy levyyn tai puupintaan, etkä voi kuori niitä pois! Peitä telat kiinni kalvolla, jotta ne eivät kuivu ja säilytä Tupperware-laitteessa.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!