Itäeurooppalaiset ruoat määritelty

© Polana Foods

Itä-Euroopan keittiö on sekoitus viljeltyjä talonpoikia ruokia - höyrymäinen nyytit, savustettu hapankaali, ruisleipä keitto, joka houkuttelee värikkäitä pose-tyylisiä gourmet-tarjouksia kuten kallisarvoisia pieniä alkupaloja ja hienoja tortseja.

Sekä mukavuussyistä että monimutkaisemmista ruuista ainesosat ovat aina yksinkertaisia. Se on valmiste ja kastikkeet, jotka erottaa ne.

Maantieteen vaikutus

Itä-Euroopan keittiö on vakiinnuttanut alueen luonnonvarat, jotka löytävät tietä monille resepteille.

Kalat ja äyriäiset ovat runsaat Itämerestä Mustallemerelle. Alkuperäinen kataja-puun ainutlaatuinen maku soveltuu tupakkamakeille ja makkaroille. Ja runsaasti hapankermaa ja kermajuustoa ovat kukoistavan meijeriteollisuuden luonnolliset sivutuotteet.

Sienet ovat runsaasti monissa metsissä, jotka ovat myös villin riistalinnun kohteena, joka päätyy astioihin, kuten metsästäjän muhennos ja lantion gulassi.

Hedelmälliset viljelysmaat tuottavat jyviä luodakseen hämmästyttävät leipälajikkeet, nuudelit ja dumplings, vodka ja toimivat rehuna sioille, ankleille ja karitsoille, jotka päätyvät niin monissa resepteissä.

Ja näennäisesti aina läsnä olevissa puutarhoissa tuotetaan perunoita, kurkkuja, karpaloja, makeita ja kuumia paprikaa ja tilliä.

Monien kulttuurien vaikutus

Alueellisia vaikutteita on niin paljon, joskus on vaikea sanoa, mistä maljasta on alkanut missä maassa. Tietenkin on monia muunnelmia teemalla, kuten täytetyt kaali ja kołaczki evästeet, myös spelt kolache, kolacky ja monilla muilla tavoilla.

Jotta asiat saataisiin mielenkiintoisemmiksi, vuosisatoja sitten aateliset avioliitot toivat italialaisia, ranskalaisia, turkkilaisia, venäjänkielisiä, juutalaisia ​​ja saksalaisia ​​ruokia makuja Itä-Euroopan maiden kanssa. Tuloksena on ihastuttava kulinaarinen muhennos.

Queen Bona Sforza laittaa leimansa puolalaiselle ruoalle

Vihannekset, muut kuin kaali ja juurikasvit, olivat käytännössä tuntemattomia Puolassa vuoteen 1518 asti, kun italialainen prinsessa, joka oli puolisoisen puolalaisen kuningas Sigismund I: n (Zygmunt) kanssa naimisissa joka tunnetaan nimellä Sigismund vanha, ja esitteli heidät uudelle kotimaahansa.

Monet vihreitä puolalaisia ​​sanoja, tosiasiallisesti, ovat peräisin Italian - kalafiory (kukkakaali), pomidory (tomaatit) ja sałata ), esimerkiksi. Tähän päivään asti keitto vihreät tunnetaan nimellä włoszczyzna tai "italialaista tavaraa" włoski on puolalainen sana "italia".

Hospitable Cuisine

Monille ihmisille , ruoka on vain ravintoa. Itä-eurooppalaisille se on syy juhlaan, jakamiseen, ikäihmisten perinteiden kunnioittamiseen.

Itä-Euroopan pöydälle on aina tilaa vieraille. Ihmiset ovat yhtä tervetulleita kuin ruoka.

Itä-Euroopan talon siunaus

Itä-Euroopassa (ja luultavasti koko maailmassa) on perinteistä perinteistä leipää, suolaa ja viiniä lahjaksi uuteen kotiin tai tervehtimään vieraita omalla ovellaan tällä tavalla. Se on myös perinteinen vanhempien äskettäin avioliittojen pariskunnille tervehtiä heitä uudessa kodissaan tämän lahjan avulla.

Tämän symbolisen lahjan leipä merkitsee toiveen, että perhe ei koskaan tiedä nälkää. Suola symboloi sekä toiveita, että heidän elämänsä pitäisi aina olla maku ja muistutus siitä, että elämä voi olla vaikeaa silloin tällöin ja heidän on opittava selviytymään elämän kamppailuista. Viini symboloi vanhempien toivoa siitä, että pari ei koskaan tiedä janoa ja nauttia hyvää terveyttä ja piristää monien hyvien ystävien seurassa.

Itä-Euroopan reseptejä tällä sivustolla

"Tämän ja tämän puristumisen puristukset" on otettu näistä resepteistä ja sinulla on tarkat, vaiheittaiset, helposti noudatettavat ohjeet. Hanki lämpimiä sumeita uudestaan ​​ruoalla, joka maistuu kuin mummon.

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli