Viikunoita maustetussa siirapissa

Tuoreet viikunat ovat tunnetusti, ongelmallisesti herkkiä. Kevyesti ruoanlaittoa maustetulla siirapilla muutat herkkiä tuoreita viikunoita, jotka kestävät vain päivän tai kauden kuultaviksi, syvemmiksi maustettuina, pitempään kestävinä herkkuina.

Huomaa, että tämä on erityisen ihana tapa hyödyntää harvemmin kuin makeita viikunoita, varsinkin ruskeat kalkkunan viikunat, koska ne kypsytetään makeassa siirapissa. Tarjoile viikunoita ja siirappia omin päin - tai jopa parempana nöyryydestäni, yli jäätelöä. He ovat myös ihania tavanomaisen, makeuttamattoman jogurtin (aamiaisen tai jälkiruokana) rinnalla, haudutettua kaurahiutaleita tai muita kuumia viljoja tai jopa pannukakkuja tai vohveleita (minulla on ollut tiedossa, että heität heidät hieman tässä tapauksessa). Nämä siirapit kypsennetyt viikunat ovat myös ihastuttavia lihan säestyksille, jotka hyötyvät makeasta osumasta, kuten sianlihaa, ankkaa tai karitsaa.

Jos haluat käyttää tuoreita viikunoita, katso 10 Easy Fig Reseptiä.

Mitä tarvitset

  • 12 tuoretta viikunaa
  • 1/2 cup sokeria
  • 1/2 cinnamon stick
  • 2-3 kokonaista kynttä (valinnainen)
  • 2-3 kokonaista mustapippuria (valinnainen)
  • 1 - 2 koko kardemummakoosta (valinnainen)
  • 2 maustepähkinää (vapaaehtoinen)
  • 1/4 teelusikastiketta juuri raastettua muskottipähkinää (valinnainen)

Kuinka tehdä se

  1. Tuo sokeri ja 1 kuppi vettä keittimeen keskikastikkeessa (sen on oltava riittävän suuri pitämään kaikki viikunat). Sekoita tarpeen mukaan sokerin liuottamiseksi. Lisää puolet kanelipuikista ja mitä muita mausteita haluat käyttää (tai kaikkia niitä!) Ja hauduta siirappia noin 10 minuuttia.
  2. Katkaise ja hävitä varret kuvista; laita viikunat siirappiin. Pistä noin 5 minuuttia. Älä keitä niitä liian kauan tai ne hajoavat täysin.
  1. Poista siipikarjan viikunat ja anna viikunat ja siirappia jäähtyä erikseen noin 15 minuuttia (jos jätät viikunat, ne pehmentävät ja hajoavat hieman, joten jos tämä kuulostaa hyvä, jätä ne!).
  2. Kun hiukan jäähdytetään, rasvaa siirappi, hävitä mausteet ja kaada siirappi takaisin viikunoiden päälle.

Käytä viikunoita lämpimänä - ne ovat todella herkkiä tässä vaiheessa - tai säilytä, peitetään ja jäähdytetään jopa noin kahden viikon ajan (ne voivat kestää kauemmin, mutta viikunat pehmeämmät ja pehmeämmät ajan myötä, ja ne alkaa sortua hieman sen jälkeen). Haluan laittaa viikunat lasipurkkiin ja kaataa siirappi niiden päälle jääkaapin säilytykseen - näin minä näen ne ja muistan niiden käyttöä ennemmin kuin myöhemmin!

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!