"No-Flip" Lohi Charcoal Grill Resepti

Hiilipalo on täydellinen grillata kalaa, koska liha nostaa nopeasti hienoisen, savuisen makun, mutta maistuu hyvin myös kaasugrilliin. Ja jos vihoitat vaarantaa katastrofin yrittäessäsi käännä sitä, niin tämä "no flip" grillattu lohen resepti on sinulle. Lohi kokee vain ihon puolella, ja lämpö siirtyy hitaasti ylös kokoon, mikä johtaa kosteaan koostumukseen.

Mitä tarvitset

  • 1 teelusikallinen kasviöljy
  • suolaa mausta (kosher)
  • mustapippuria mausta
  • 1/2 nippu ruohosipulia (1) leikkaamaton)
  • 4 oksaa tarragonia
  • Valinnainen: sitruunan kiilat
  • Kuinka tehdä se

1. Valmista keskilämpöinen tulipalo hiilellä tai esilämmitä kaasugrilli keskikokoiseksi.

2. Harjaa lohen lihanpuoli öljyllä. Lohta peitellä suolalla ja tuoreella jauhettulla mustapippurilla. Hajota yrtit ylhäältä ja aseta iho sivulle alas grilliin. Sulje kansi ja keitä kääntämättä 10-15 minuuttia (riippuen paksusta) tai kunnes lohta vain tuskin keitetään läpi.

3. Iho musaa, mutta eristää kalan ja estää kuivatuksen, ellei ylikypsistä. Lohen pinta voi näyttää hieman läpikuultavalta, mutta sen tulee olla jonkin verran luja ja erittäin lämmin kosketukseen. Irrota ja peitä folio; anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua sitruunalla. Yrtit voidaan hävittää tai käyttää koristeeksi.


Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!