Resepti Chicken Stroganoff Riffille Classic

Klassinen naudanliha stroganoff muuttuu kana-stroganoffiksi käyttämällä kanansoittoja ja yrttejä, jotka täydentävät siipikarjaa.

Voit vaihtaa luutonta, ihonalaista kananrintaa reisiin ja kokeilla suosikki erilaisia ​​sieniä tämän reseptin muunnelmina.

Käytätkö kanan rintoja tai reisiä, säästät rahaa pihvin avulla naudanlihan stroganoffilla, ja tämä korvaaminen leikkaa punaisen lihan saannin kaupankäynnissä. Halvempi ja terveempi - ei voi voittaa sitä.

2 rkl monipuolista jauhoa
  • 1 tl jauhetta
  • 1 tl kuivattua timjamia, murskattua
  • Kosher-suolaa ja maustettua pippuria maistelemaan 1 rkl voita
  • 1/2 cup makeita sipulia, jauheliha
  • 2 valkosipulinkynttilöitä,
  • 4 luutonta, ihonalaista kanaa reidet, leikattu 1/2 tuuman paloiksi
  • 2 rkl oliiviöljyä < painetaan
  • 8 unssia valkoisia sieniä, viipaloidaan
  • 1 tl kosher suolaa
  • 1/2 cup valkoviiniä
  • 1 kuppi kanalientä
  • 1/2 cup raskasta kermaa
  • 1/2 cup hapan kerma
  • 1 rkl hienonnettua ruohosipulia koristella
  • Kuinka tehdä se
Suuri kulho yhdistää jauhot, salsa, timjami, suola ja pippuri.

Lisää kanaa reidet ja heittää takki.

  1. Lämmitä suuri, raskas, syväpuolinen paistinpannu keskilämmöllä.
  2. Kun paistinpannu on kuuma, lisää oliiviöljy ja pyöritä päällystämään pannun pohjaa.
  3. Lisää kananpalat yhteen kerrokseen ja kypsennä kunnes kevyesti ruskistettu. Aseta ruskistettu kana kulhoon ja aseta sivuun.
  4. Samassa pannussa sulata voin pannulla.
  5. Lisää jauhemaisia ​​sipulia, valkosipulia ja sieniä. Huuhtele takkiin ja ripottele sitten kosher-suolalla, jotta sienet vapauttaisivat nesteen.
Saute alhaisessa lämpötilassa, kunnes vihannekset ovat kevyesti ruskeita.
  1. Huuhda pannu valkoviinillä ja sekoita, rypytetään ruskeat bittiä pohjasta.
  2. Keitä noin 2 minuuttia kiehua alkoholista.
  3. Lisää kananlientä ja keitä noin 5 minuuttia.
  4. Palauta kanaa pannulle ja lisää raskas kerma.
  5. Sekoita vielä 10 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut.
  6. Poista lämpöä ja sekoita smetanaa.
  7. Koristele ruohosipulilla.
  8. Tarjotusehdot
  9. Tarjoile kanaa stroganoffia rasvattomilla ja persilöidyillä nuudeleilla tai riisipaloilla. Tarjoile vihreällä salaatilla punaista lehtisalaattia, kurkkua, punasipulia ja kirsikkatomaattia, jotka on valmistettu hapan kermaperusteisesta pukeutumisesta, ranskalaisesta tai italialaisesta leivästä ja kuivasta valkoviinistä. Jos viini, jota käytit kokkiin, on hyvälaatuista, se on tavallinen sääntö myös juoda sitä illallisen kanssa. Jos käytetty viini on vain ruoanlaittoa varten, halkeile avaa pullon Albarino, chardonnay, sauvignon blanc tai kuiva pinot gris varten tyydyttävä pariliitos.

Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli