Punainen Snapper

Annabelle Breakey / Digitaalinen visio / Getty Images

Red Snapper on yksi suosituimmista kaikista valkoisista kaloista. Itse asiassa snapper on yhä yleisempi käsite valkoista kalaa varten. Red Snapperia löytyy ympäri maailmaa, kun useimmat kalat kerätään Meksikonlahdella ja Indonesiassa. Suuri kysyntä on johtanut korkeaan hintaan ja korkea hinta on johtanut kalojen petoksiin. Pohjois-Carolin yliopistoluokkahankkeessa löydettiin 17 kymmentä 22 kalaa, jotka he ostivat leimattuna Red Snapperiksi, itse asiassa jotain muuta snapperia.

Tämä on tietenkin lainvastaista, mutta USDA: lla ei ole henkilöstöä eikä rahoitusta sen täytäntöönpanemiseksi.

Joka tapauksessa, oppitunti täällä on ostaa kalaa joku, joka tietää, mitä he todella myyvät. Real Red Snapperilla on loistava, kiinteä rakenne ja makea, pähkinäinen maku, joka sopii hyvin kaikkeen kuumasta chilistä hienoihin yrtteihin. Ja tietysti, Red Snapper on erinomainen grillata.

Punainen Snapper voi saavuttaa painoja jopa 35 kiloa, mutta suurin osa myydyistä kaloista on alle tuon koon. Kalat löytyvät kokonaan tai fileinä. Kokonainen kala löytyy painoista noin 2-5 kiloa. Koko punainen Snapper on hieno grilli. Vaikuttaa siltä, ​​että koko kalan grillaaminen voi olla vaikeaa. Iho toimii pitämään koko asia yhdessä ja suojaamaan lihaa liekistä. Loppujen lopuksi et syö ihoa. Yksinkertaisesti ottakaa koko Red Snapper, täytä ruumis sitruunan viipaleilla, chilipippurilla, voita, yrttejä ja mausteita ja olet valmis grillattamaan.

Kun haluat kuumaa grilliä, haluat kalan itse istua pienemmällä lämmöllä, ei välttämättä epäsuoralla grillauksella, mutta vähäisellä suoralla lämpöllä. Monissa osissa maailmaa tapa grillata snapper on märällä banaanilehdellä, joten jos saat joitain näistä, kokeile sitä. Voit myös kokeilla grillata sitä setrialustalla, aina upea tapa grillata kalaa.

Kuten aiemmin sanoin, Red Snapper voi olla kallista. Se on suosikki monissa ravintoloissa, joten he ostavat paljon saatavilla olevia tuotteita. Jos et löydä tai sinulla ei ole varaa Red Snapperiin, voit kokeilla erilaista snapperia. Karibian Red Snapper on lähinnä perinteistä Red Snapperia, jota löydät. Myös lampaan-, vermilion-, mangrove- ja yellowtail-leipät ovat samanlaisia ​​snapper-tyyppejä, jotka tekevät suurimman osan reseptiä, joka vaatii Red Snapperia.

Kun ostat koko Red Snapperin, etsi selkeitä, punaisia ​​silmiä, kirkkaan punaista ihoa, joka häviää vatsaan. Jos etsit fileitä, yritä ostaa sitä iholla. Tämä auttaa pitämään kalaa yhdessä ja antaa sinulle mahdollisuuden katsoa ihoa varmistaaksesi, että se on todellinen asia. Grillaaminen iholla ei ole vain helpompaa, vaan auttaa pitämään joitakin makuja kalasta. En halua ehdottaa paljon rahaa Red Snapper -filettä, jolla ei ole ihoa.Voit myös ostaa Red Snapperin ympäri vuoden, koska sitä korjataan jatkuvasti.

Season Red Snapper, jossa on paljon makua. Sitruuna, voi, tuoreet yrtit ovat kaikki hienoja. Lisäksi harkitse joitakin kuumia chili-paprikaa. Jos haluat jotain lievää, kokeile joitain tuoreita Anaheim chilies tai mene kokonaan hajotettu habanero.

Myös hyvät ovat trooppisia hedelmiä. Muista, että Red Snapper tulee lämpiminä ilmastoina, joissa ihmiset pitävät flavorillisista elintarvikkeista. Punainen Snapper on erityisen suosikki Meksikossa.

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli