Rotisserie Leg of Lamb

Tämä on klassinen rotisserie jalka karitsan resepti ja suuri marinaatti, joka johtaa täydellinen, luuton karitsan jalka, erinomainen joka tilanteeseen.

Mitä tarvitset

  • 1 luutonta karitsan jalkaa
  • 1 kuppi / 240 ml oliiviöljyä
  • 1 kuppi / 120 ml valkolietettä
  • 3 rkl / 45 ml balsamiviinietikkaa
  • 1 / 2 kuppia / 120 ml sitruunamehua
  • 6 valkosipulinkynttä
  • 1/4 cup / 60 ml tuoretta persiljaa (hienonnettu)
  • 2 tl / 10 ml suolaa
  • 1 1/2 tl / 7. 5 ml paprikaa
  • 1 tl / 5 ml korianterijauhetta

Miten se tehdään

  1. Leikkaa ylimääräinen rasva karitsan jalasta. Tee kuusi syvää reikää karitsaan ja lisää yksi kuorittu valkosipulin kynään jokaiseen reikään. Aseta sivuun huoneen lämpötilan saavuttamiseksi.
  2. Sekoita muut ainekset suurella lasilla tai muovikelmulla. Laita luuton karitsan jalko suuriin lasinastiaan. Kaada puolet marinadista yli, varmista, että se on hyvin päällystetty. Varaa toinen puoli marinadia bastille. Peitä muovikelmu ja aseta jääkaappiin 6-12 tuntia, joka kääntyy tunnin välein.
  1. Kuumenna grilli. Aseta karitsan rotisserie vartaassa ja laita se grilliin. Vähennä lämpötilaa alhaiseksi. Kypsennä 2 tuntia harjalla varatulla marinadilla puolen tunnin välein.
  2. Kun karitsa saavuttaa halutun lahjan (145-160 astetta, riippuen siitä, kuinka harvinainen tai hyvin tehty, pidät siitä), poista kuumuudelta, aseta suuri leikkuulauta ja teltta löysästi alumiinifolioon. Anna lihan lepää 5 - 7 minuuttia ennen viipalointia.
  3. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile suosikki sivuillasi.
Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli