Hidas Liesi Zucchini ja Tomaatit Resepti

Tämä yksinkertainen hitaasti keitetyt kesäkurpitsa ja tomaatit on klassinen yhdistelmä makuja, ja se on erinomainen tapa käyttää puskuri tuottaa tuoreita kesäkurpitsaa, joko puutarhasta tai markkinoista. Hidas liesi tekee siitä erityisen kätevän, kun uunia ja astiaa käytetään muissa astioissa.

Lautasen valmistuksessa on käytetty italialaisia ​​makuyhdistelmiä, ja se muistuttaa klassista ratatouillea. Halutessasi tehdä hitaasti ruoanlaitto ratatouille tämän reseptin avulla, käytä puolet kesäkurpitsaa ja puoli kuutio munakoisoa (1/2-tuumainen kuutiot). Resepti on helposti skaalattava ja jäätyy hyvin (ks. Vinkit alla).

Tarjoile kesäkurpitsaa kana- tai kalajauholla tai pihveillä tai rihkamailla. Jos sinulla on tuoretta basilikaa, käytä noin 2 teelusikallista hienonnettua. Tämä helppo kasvisyhdistelmä tekee erinomaisesta kasvisruokinnasta myös pastaa. Voi vegaanista lautaselle jättää voi ja parmesaanijuustoa ja käyttää vegaanista parmesaanijuustoa tai ravitsemuksellista hiivaa. Halutessasi voitele valmiit vihannekset pienellä määrällä oliiviöljyä.

1 keskipullo (punainen tai keltainen)
  • 1 vihreää paprikaa
  • 1 puntaa kesäkurpitsaa (noin 4 keskipitkällä tai kesällä squash) > 1 tee (14,5 unssia) kuutioitua tomaattia (juoksettumatonta tai 2 kupillista murskattua tomaattia)
  • 1 tl kosher suolaa
  • 1/2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 1/2 tl kuivattua lehtiliuskaa < 1 rkl voita
  • 1/4 cup hyvää raastettua parmesaanijuustoa
  • Valinnainen: 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
  • Kuinka tehdä
  • Kuori sipuli, leikkaa se neljäsosaan ja leikkaa ohuesti.
Leikkaa paprikat pituussuunnassa; poista varren pää ja siemenet. Leikkaa paprika liuskoiksi.

Leikkaa kesäkurpitsa paksuudeltaan noin 1/4 tuuman kierroksiksi tai leikkaa se 1 tuuman kuutioiksi.

  1. Yhdistä vihannekset hitaasti keittoon tomaattien, suolan, pippurin ja basilikan kanssa.
  2. Peitä kattila ja keitä LOWlle 3 tuntia.
  3. Pistä vihannekset voin kanssa ja ripottele parmesaanijuustoilla. Peitä ja jatka keittoa LOW-tilassa 1 - 1 ½ tuntia.
  4. Tarjoile höystettynä tuoreella silputulla persilalla, haluttaessa.
  5. Vihjeitä
  6. Kotitekoisia tuoreita murskattuja tomaatteja:
  1. Tuo suuri vesipannu kiehumaan. Täytä iso kulho jäällä ja vedellä. Yritä noin 1 1/2 kiloa tuoreita tomaatteja (5-6, koon mukaan) ja leikkaa "X" jokaisen pohjaan. Laske tomaatit kiehuvaan veteen ja keitä noin 30-45 sekuntia. Poista ne jääveteen. Kun tomaatit ovat riittävän viileitä käsittelemään, irrota ihokarvat pois. Voit poistaa siemeniä painamalla ne verkkokerroksen läpi tai käyttämällä ruokamyllyä. Sinulla on oltava noin 2 kupillista tuoretta murskattua tomaattia.

Pakastimessa:

Kun kesäkurpitsa on jäähdytetty hieman, karkea ateria-annos pakastesäiliöihin tai pakastimen säilytyspusseihin.Merkitse nimi ja päivämäärä ja jäädyttää enintään 3 kuukautta. Kuumennetaan uudelleen, sulatetaan vihannekset jääkaapissa yön yli ja keitetän kattilassa keittotasolla 10-20 minuuttia.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli