Savuinen Cedar Plank Lohi

Ei kielletä, että grillattua kalaa on herkullista, mutta se voi olla hankala pitää kirjaimellisesti pudota halkeamien läpi. Anna puulevyjä, jotka pitävät kalaa yhdessä kappaleessa ja täyttävät sen upealla makuilla. Tämä savuinen Cedar Plank Salmon saa rajua marinadi tehty valkosipuli, savustettu paprika, minttu ja kirkas tangi sitruunan. Tuloksena on kostea, herkullisesti suolaava lohi, joka tulee olemaan seuraavan grillisi kohokohta.

Resepti Vinkit: Savustettu (EI säännöllinen) paprika on välttämätön aromin saavuttamiseksi tässä marinadissa. McCormick- ja Pereg-tuotemerkit ovat kaksi, jotka tarjoavat kosher-sertifioitua savupaprikaa; molemmat ovat ortodoksisen liiton (OU) sertifioimia.

Tämä mauton marinadi on uskomattoman monipuolinen - kokeile sitä kanaa, kiinteää valkoista kalaa kuten paprikaa, tofua tai vihanneksia - myös tai ilman cedarilevyä. Se toimii myös uunissa paistetuilla aterioilla.

Helpottaaksesi käsittelyä ja parasta makua infuusiota, valitse setri-lankku, joka on sekä hieman leveämpi että pidempi kuin lohen leikkaus.

Kosher Huomautus: Vaikka kalaa pidetään parevänä, Shulchan Aruch mainitaan, että ruoanlaitto kalaa ja lihaa pidetään yhdessä sakana, tai vaara terveydelle . Monet ortodoksiset juutalaiset eivät siksi kalaa liharuohoa, vaikka käytännössä onkin vaihtelua, kuten:

  • Erilliset grilliruohot lihan ja kaloille
  • Kalan grilli lihaluu, mutta vain, jos se on kääritään folioon
  • Grillaa lihaa ja kalaa samanlaisilla alueilla grilli, jos grilli on täysin puhdas ja grillikannu ei ole kiinni

Puhu luotettavalle rabbille, jos sinulla on kysyttävää siitä, että etikettien käyttö on hyväksyttävää kalan kalaa lihan grilliin.

Mitä tarvitset

  • 1/3 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1/3 kuppi juuri puristettua sitruunamehua (noin 2 sitruunasta)
  • 6 valkosipulinkynsiä, kuoritut, murskatut ja hienoksi hienonnettu
  • 2 rkl hienonnettua mintua tai 2 mintun tai kamomaan minttu-pussien sisältö
  • 2 teelusikallista savustettua paprikaa
  • 1/2 teelusikallista meri- tai kosherisuolaa
  • 1-1 / 2 2 kiloa keskellä leikattua lohtaa, ihon kanssa tai ilman

Miten se tehdään

  1. Aseta setripuun matala leivontalaasti, peitä kylmä vesi ja liota vähintään 30 minuuttia.
  2. Pienessä kulhossa tai nestemäisessä maljamikissä ripustetaan oliiviöljy, sitruunamehu. valkosipuli, minttu, paprika ja suola. Aseta lohi syvään astiaan tai isoin vetoketjupakastuspussiin. Kaada marinadi kalan yli, peitä tai tiiviste ja säilytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai jopa 2 tuntia.
  3. Kuumenna lämmitin keskikokoiseksi. Aseta lohi iho puoli alaspäin setrialautaseen, hylkäämällä jäljelle jääneet marinadit.Laita lankku grilliin, laske grillikatto ja grillata, kunnes lohi keitetään läpi, noin 15-20 minuuttia. Käytä suurta lastalla varovasti siirrä lankku lautaselle. Tarjoile välittömästi.
Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli