Sookhi Moong Ki Daal - kuivaa moong-linssiä

tarjoile tätä herkullista linssiastia kuumalla Chapatis (Intialainen flatbread) tai Parathas (paistettua intialaista flatbreadia) ja suosikki siirappisi yksinkertaisen mutta hyvin täyttävän aterian.

Mitä tarvitset

  • 1 kuppi Split Moong Daal (split keltainen linssi)
  • Suolaa mausta
  • 1/2 tl kurkumaa jauhetta
  • 3 rkl. kasviöljy (tai canola tai auringonkukan ruokaöljy)
  • 1 tl. kumina siemeniä
  • 1 ripaus asafetida
  • 2-tuumainen inkivääri (raastettu)
  • 2 vihreää chiliä (hienonnettu erittäin hieno)
  • 1 rkl. lime mehu (tai sitruunamehu)
  • Koristele: hienonnettu tuore korianterinlehti

Kuinka tehdä se

  1. Laita daal iso astia ja pese huolellisesti. Laita pestytuoni kattilaan / syvään pannuun kiehua. Lisää runsaasti vettä kuoren, suolan ja kurkumaisen jauheen peittämiseksi. Sekoitetaan hyvin ja asetetaan kiehumaan. Keitä kunnes laute on pehmeää, mutta ei puristettu.
  2. Kuumenna öljy toiseen astiaan, keskilämmöllä ja lisää kuminan siemenet ja hienonnettu vihreä chili. Paista kunnes ripaus pysähtyy ja lisää sitten raastettua inkivääriä. Paista 1 minuutti.
  1. Lisää nyt keitetyt daal ja sekoita hyvin. Älä murskaa daalia sekoittaen.
  2. Kaada suolaa tarvittaessa ja sekoita. Poista lämpöä.
  3. Kosketa sitruunamehua, sekoita uudelleen (varovasti!), Koristele hienonnettu korianteri ja tarjoile kuumalla Chapatisilla tai Parathasilla ja suosikki siirappia.
Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli