Spainin ruoka ja 6 eri kulinaariset alueet

Kulttuuri / Brett Stevens / Riser / Getty Images

Espanja on osa Iberian niemimaa

Espanja sijaitsee Iberian niemimaalla Länsi-Euroopassa Ranskan eteläpuolella. Niemimaa on Atlantin valtameren ja Välimeren välissä. Luonnon rajan luominen Ranskan kanssa ovat Pyreneiden vuoret. Espanjaa ympäröi vesillä kolme puolta - pohjoiseen on Cantabric Sea, lännessä on Atlantin valtameri, itään, on Välimerellä.

Juuri Gibraltarin suoraa maata ovat Marokko ja Algeria. Niin monta kilometriä rannikkoa, on helppo ymmärtää, miksi espanjalaiset kuluttavat niin paljon mereneläviä!

Espanjan maantiede ja ilmasto

Monet ihmiset eivät ymmärrä sitä, mutta Espanja on vuoristoisimmassa maassa Euroopassa Sveitsin jälkeen ja sillä on monenlaisia ​​ilmasto-alueita - kuumasta, kuivasta Andalusian alueesta etelään - rehevän , vihreät ja kosteat alueet Galiciassa ja Asturiasissa pohjoisessa ja luoteisosissa. Espanjassa voit hiihtää Granadassa yhden päivän ja mennä rannalle seuraavaksi! Espanjassa on suunnilleen sama leveys kuin Kaliforniassa, joten se on samanlainen sää.

Alueelliset ja kulttuuriset alueet

Eri kansoja, kuten foinikialaisia, roomalaisia ​​ja maureita, ovat hyökänneet Espanjassa vuosisatojen ajan. Espanja oli vuosisatojen ajan jaettu pieniin feodaalisiin valtakuntaan, jolla oli omat rahat, kulttuuri, kielet ja ruoka! Vaikka Espanja on yksi maa ja kaksi tärkeintä ainesosaa, jotka ovat yhteisiä kaikille alueille: valkosipuli ja oliiviöljy, on suuria alueellisia eroja ruokaa.

Yleensä Espanja voidaan jakaa kuuteen kulinaarisiin alueisiin:

Espanjan pohjoisosassa

  • , jossa löydämme paljon kastikkeita ja mereneläviä, kuten Galician ja Asturian alueet. Pyreneet
  • , chilindrones koti, paistivat paprikoita, tomaatteja ja sipulin ruokia, jotka ovat mukana useiden alueen ruokia. Cataluña region
  • jossa runsaita tai cazuelas runsaasti. Itäinen alue
  • , johon kuuluu Valencian itsehallintoalue, jossa tärkeimmät ruokalajit ovat riisipohjaiset kuin suosittu Paella Valenciana . Andalucía
  • , jossa paistettua kalaa on nidottu ja baareja ei tarjoilla juomaan ilman tapa rypytystä. Keski-Espanja
  • missä paahdetut liha ja cocidos tai stews hallitsevat päivittäistä ruokavaliota. Tämä käsittäisi myös Kastilia-Leónin alueen. Kulinaariset risteykset

Vuosisatojen aikana espanjalaista ruokaa on vaikuttanut monissa muissa kulttuureissa sekä hyökkääjinä että vierailijoina sekä sen siirtomaita.

1100 B. C. - Foinikialaiset saapuivat etelään ja perustivat siirtomaa nimeltä Gádir, moderni päivä Cádiz.Tästä tuli tärkeä kauppakeskus. Foinikialaiset pysyivät vuosisatojen ajan ja asettivat lisää pesäkkeitä nykyiseen Huelvaan ja Malagaan.

  • Vuonna 218 B. C., Roomalaiset saapui Iberian niemimaalle. Siinä vaiheessa alkoi romanisoituminen niemimaalla ja mitä voimme harkita Espanjan historian alkua kansakuntana. Roomalaiset toivat paitsi hallitustaan, kulttuuriaan ja taiteeltansa, mutta myös maatalouden tekniikkansa. Viininviljely ja viinintuotanto, oliivinviljely ja puristustekniikka tulivat niemimaalle. Hispania (roomalainen nimi niemimaalle) oli osa Rooman valtakuntaa yli 500 vuotta. Tänä aikana sekoitettiin ruokia, ja Hispania oli tärkeä elintarvikkeiden tuottaja Imperiumiin.
  • Vuonna 711 A. D. Maurit ylittivät Gibraltarin suora Afrikasta ja hyökkäsivät niemimaalle. He nopeasti perustivat Etelä-ja Keski-Espanjassa ja he kukoivat monta vuosisataa. Maurit toivat mukanaan kehittynyttä maatalousteknologiaa, runsaita mausteita, uusia hedelmiä ja vihanneksia.
  • Vuonna 1492 Uuden maailman löydöllä tuli vallankumoukselliset muutokset espanjalaiseen ruokaan sekä muuhun Eurooppaan. Espanjalaiset tutkijat toivat mukanaan monia uusia ja eksoottisia ruokia, kuten perunoita, tomaatteja, maissia, avokadoja, papaijaa, paprikaa ja suklaata.
  • Jos pidät lajikkeista, niin espanjalaista ruokaa on sinulle. Haluatko muuttaa? Kokeile toisen alueen ruokaa!