The Essential Korean Ainesosat, jotka sinun pitäisi tietää

gochujang. Alpha / Flickr

Samoin kuin kreoli-keittiö valmistetaan aina kolminaisuuden nimellä tunnetuilla ruoka-aineilla, jolloin korealaista ruokaa tyypillisesti liittyy 15 tavanomaisen ainesosan käyttämiseen. Jos haluat aloittaa korealaisen ruoan valmistamisen, sinun on varastoitava keittiöpaketti näiden mausteiden, mausteiden ja muiden ainesosien kanssa.

Muista, että tämän luettelon 15 ainesosaa ei ole kattava yhteenveto korealaisissa ruoanlaitteleissa.

Jotta hyvin varusteltu korealainen ruokakomero tarvitsisi paljon enemmän ainesosia, tämä on hyvä alku. Voit tehdä valtavan valikoiman korealaisia ​​ruokia käyttämällä näitä ainesosia, ja ottaa useimmat tai kaikki nämä asiat käsillä keittiössä tekee ruoanlaittoon ja aterioiden suunnittelu helpompaa.

Mausteet

Korean keittimessa käytetään useita mausteita. Tarvitset soijakastiketta tekemään erilaisia ​​ruokia. Jos sinulla on korkea verenpaine tai jokin muu edellytys, että sinun on vältettävä natriumia, varmista, että olet hankkinut vähän soijakastiketta. Soijakastikkeen lisäksi muita korealaisia ​​ruokia sisältäviä mausteita ovat kochujang tai korealainen chili-pippuripastaa ja daenjang tai korealainen soijapapu.

Mausteet

Korealainen ruoka, kuten muut aasialaiset ruoat, voi olla mausteinen. Siksi mausteet ovat Korean ruokaa. Tarvitset inkivääriä, valkosipulia ja kochukarua tai korealaista chili-pippuripulveria, jotta saat aterioidesi potkun, jota he tarvitsevat.

Vihannekset ja jyvät

Monet korealaiset ateriat olisivat epätäydellisiä ilman kapseleita tai vihreitä sipulia. Muut kasviperäiset elintarvikkeet, kuten paahdetut seesaminsiemenet, seesaminsiemeniöljy (chamgeereum) ja gim (kuivatut merilevyt), antavat korealaiselle ruoalle myös ainutlaatuisen maun.

Jyvät tietenkin ovat valtava rooli kaikissa aasialaisissa ruuissa.

Siksi riisiviini (chungju, mirin), nuudelit (somyun ja / tai dangmyun) ja riisi ovat avainasemassa valmistettaessa korealaisia ​​aterioita. Jos sinulla on terveydentila, kuten diabetes, harkitse ruskean riisin käyttöä valkoisen riisin sijasta. Se estää verensokerin lisääntymisen niin dramaattisesti kuin valkoisen riisin.

Sekalaista

Eräät tämän listan kohteet eivät kuulu siistattuun luokkaan. Ota esimerkiksi kuivatut anjoviksi (myulchi) ja tofua. Ne eroavat muiden luettelon kohteista, mutta molemmilla on valtavat roolit korealaisessa keittiössä.

Nyt, kun luettelo on jaettu luokkiin, tutustu alla olevaan täydelliseen luetteloon. Jos olet vakavasti korealaisen keittiön hallitsemisesta, tulosta luettelo ja mene lähimpään ruokakauppaan etsimään niitä. Jos se osoittautuu hedelmättömäksi, vieraile verkkokaupalla korealaisten mausteiden, mausteiden ja muiden tarvikkeiden saamiseksi. Jos yhteisössäsi ei ole aasialaista ruokakauppaa, verkkokaupoissa verkkokaupat voivat olla paras panostuksesi.

Kochujang (korealainen chili-pippurilipeä)

  1. Kochukaru (Korean chili-pippuri)
  2. Täydellinen luettelo Korean Food Essentialsista
  3. Soijakastike
  4. Valkosipuli
  5. Seesaminsiemenöljy (chamgeereum)
  6. Kuivatut anjovit (myulchi)
  7. Paahdetut seesaminsiemenet
  8. Paahdetut seesaminsiemenet
  9. Sokerijuurikas
  1. Nuudelit (somyun ja / tai dangmyun)
  2. Tofu
Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli