Top 21 kiinankielen reseptit

Lauri Patterson / Getty Images

Kiinalaista ruokaa, naudanlihaa juhlitaan. Sianlihan jälkeen naudanliha on toiseksi eniten kulutettua lihaa Kiinassa, ja sitä pidetään lihamestareina koko maailmassa. Naudalla on runsas proteiinipitoisuus ja lihan leikkauksesta riippuen vähärasvainen sisältö, mutta se tarjoaa myös kaikki elementit terveenä, kuten rautaa, sinkkiä ja erilaisia ​​B-vitamiineja.

Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä naudanlihan uskotaan vahvistavan lihaksia ja luita ja se voi parantaa vatsa- ja pernan terveyttä.

Naudanliha on kuitenkin kalliimpaa kuin sianliha, joka on yksi syy, että se kulutetaan vähemmän kuin sianliha.

Kiinalaisessa keittiössä on kaikenlaisia ​​tapoja valmistaa naudanlihaa. Yleisimpiä tapoja on sekoittaa, paeta, keittää, pata ja höyryä. Taiwanissa naudan nuudelikeitto on varsin suosittu. Itse asiassa naudanlihan nuudelikeittoa on niin rakastettu, että siellä järjestetään vuosittain "Naudan nuudelikeitto" -festivaali, jossa monet ruoan ystävät juhlivat sitä.

Länsi-maailmassa useimmat ihmiset ajattelevat ensin kiinalaisesta naudanlihasta, jossa he ajattelevat naudanliha- ja mustapavuokastiketta. Tämä on suosittu kantonilaista ruokaa.

Alla on luettelo joistakin Kiinan suosituimmista naudanlihavalmisteista. Luettelo ei ole mitenkään ratkaiseva, mutta nämä ovat yleisimmin kulutettuja ruokia.

Helppo naudanliha Chow Mein Resepti

Herkullinen ja helppo resepti naudanlihaa chow mein.

Klassinen kiinalainen naudanlihavalmis resepti

Kantonin naudanliha ja paprikat mustassa pikkukastikkeessa

Naudanliha ja makeat paprikat kypsennetään maukas musta papukastike tässä kantonilaisessa kotitekoisessa astiaan.

Tarjoaa 2 pääruokana, tai 4 monivaiheisen aterian osana.

Beef in Black Bean Sauce

Naudanlihaa ja paprikaa kypsennetään maustekastikkeessa, joka on valmistettu kantonilaisesta kotitekoisesta maljasta.

Naudanliha ja lumi herneet Oyster-kastikkeessa

Tämä lautasen kauneus on se, että se on yksinkertainen ja sopeutuva: sianliha, kana tai jopa tofu voi korvata naudanlihaa ja muita vihreitä vihanneksia, kuten parsakaalia, voidaan käyttää lumi herneet. Naudanliha, jossa Snow Peas palvelee 3 - 4

Honey Beef paahdettua seesaminsiemeniä

Naudanlihaa marinoituu hunajana ja soijaseoksessa, sekoitetaan paistettua osteri-kastikkeella ja päällystetään seesaminsiemenillä. Haluttaessa paahtaa seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.

Soijakastiketta pehmennetty naudanliha

Tämä on esimerkki "punaisesta ruoanvalmistuksesta", jossa lihaa soitetaan soijakastikkeessa ja vedessä. Tämä on entistä länsimaisempaa ruokaa - tavallisempaa Shanghai-reseptiä varten, katso Red Cooked Beef.

Naudanliha (tai sianliha) Chop Suey

Vaikka chop suey on amerikkalais-kiinalainen luomus eikä aito kiinalainen ruokalaji, se voi olla innoittamana ravitsevia vihanneksia kiinalaisia ​​maanviljelijöitä, jotka syövät pitkän päivän työskentelyn jälkeen kentillä.Pork chop suey on ensisijaisesti kasvisruoka; liha lisätään ylimääräiseen makuun.

Naudanliha Chow Fun

Tämä tekee tästä ruokalajista karkeita tuoretta riisiä riisiä (ho hauskaa), jotka ravitsevat kastikkeiden makua. Tämä nopea ja helppokäyttöinen versio Beef Chow Fun käyttää mustapavuokastiketta ja vauvan maissia.

Beef with Broccoli Stir-fry-resepti

Tämän reseptin salaisuus on ruoanlaitto naudanlihaa 1 kuppi öljyä tiivistää mehut ja ruoanlaitto parsakaali vedessä, jotta se rapeaksi ja herkkä. Jotta autenttisempi kosketus voi yrittää käyttää kiinalaista parsakaalia, jolla on ulkonäkö ja maku samanlainen kuin parsa.

Tämä nopea ja helppokäyttöinen versio naudanlihasta ja parsakaalista on erinomainen kiireisille yöpymisille.

Tämän reseptin kastanjat eivät todellakaan ole kastanjoita, vaan kiinalaisia ​​kasteleita, jotka lisäävät makeaa makua ja rapeaa koostumusta muhennokseen. Säilötyt vesikastikkeet sopivat hyvin tähän reseptiin, mutta jos asut lähellä Aasian markkinoita, voit käyttää tuoreita kasteleita - niillä on enemmän makua.

Beef With Red Onions

Herkullinen resepti sekoittaa-paista naudan punaista sipulia.

Naudanliha Spicy Black Bean -kastikkeella

Fermented black beans lainata omaa erityistä makua ja makua tälle kiinalle naudanlihalle papukastikastiketta, kun taas kilepasta lisää ylimääräistä purenta. Tarjoaa 3-4.

Herkullinen resepti herättää paistettua naudanlihaa pihveillä.

Naudanlihaa kolmella vihanneksella

Kiinalaiset uskovat, että kolme on onnekas numero, sillä se symboloi vaurautta. Tämä resepti sisältää mielenkiintoisen kontrastin tekstuureista ja mausteista, marinoitua kylkipihveä, paistettua bok choy, sieniä ja punasipulia flavourful pimeässä soijassa ja sherrykastikkeessa.

Naudanliha tomaateilla

Hyvä kotitekoinen ruokalaji. Naudanliha tomaateilla palvelee 3-4.

Kiinalainen pihvi pihveillä

Herkullinen kiinalainen pihvi pippuriruokalla.

Inkivääri Naudanliha

Kiinalaisia ​​ravintolavalmisteita. Tarjoaa 4

Honey Beef

Herkullinen sekoita-hapanhunaja -resepti.

Mongolian naudanliha vihannesten kanssa

Vaikka Mongolian naudanliha ei ole aito kiinalainen ruokalaji, se antaa esimerkin ruoanlaittoon käytettävistä ainesosista ja mausteista. Voit korvata bambu-versoja vauvan maissille.

Valmistettu tuorella appelsiinikuori, tämä mausteinen ruokalaji käyttää myös kuivattuja chili-paprikaa. Voit vapaasti syödä paistettua naudanlihaa kahdesti halutessasi, jotta se olisi rakeampaa. Tarjoaa 3 - 4.

Stir-paistettua naudanlihaa Oyster-kastikkeella

Oyster-kastike parantaa naudanlihan luonnollista makua tässä nopeassa ja helppokäyttöisessä naudanliha-sekoittumisprosessissa. Tarjoaa 4.

Stir-paistettua naudanlihaa, jossa on bambukuopat

Tämä on yksi suosituimmista sekoituspastiruokavalmisteista, jotka tehdään viikon aikana. Se vaatii suurempaa lihamäärää kuin on usein löydetty kiinalaisista resepteistä.

Sichuanin rapea naudanliha

Tässä Szechuan-resepti, naudanliha on kuivattua, mikä tekee siitä rypistyä ja rapeaa. Jos haluat, voit korvata yhden porkkanoista 1/2 cupin selleriä, joka on koukistettu ja leikattu juliene-tyyliin. Voit vapaasti tehdä astian kuumemmaksi lisäämällä chili-liitä tai kastiketta haluttaessa.Tarjoaa 3-4.

Tekijä Liv Wan