Itäeurooppalaiset unikonsiemenperäiset reseptit

Unikonsiemenet ovat villisti suosittuja Itä-Euroopassa ja näkyvät kaikessa makeasta suolaiseen ruokaan. Monien itäeurooppalaisten, erityisesti puolalaisten, ukrainalaisten, unkarilaisten, venäläisten, liettualaisten, slovakien, tšekkien ja slovenialaisten, unikonsiemenet ovat rikkauden symboli, pienet siemenet, jotka edustavat kolikoita. He näkevät näkyvästi joulun aikaan ja uudenvuoden ilmaiseva toivottu vauraus tulevana vuonna.
itäeurooppalaiset haluavat ripotella koko unikonsiemeniä leivissä, rullina ja evästeinä ja ... MORE salaattikastikkeita, mutta useimmiten ne on jauhettu tai murskattu vapauttamaan makunsa erityisellä jauhimella tai harjattuun kulhoon työkalu, joka tunnetaan nimellä makutra Puolassa ja jota käytetään leivonnaisissa tai rasvojen nuudeleissa.
Todennäköisesti suosituin leivonnaiset ovat unikonsiemenet, jotka tunnetaan myös nimellä unikonsiemen strudel ja jotka tunnetaan eri tavalla kuin makowiec Puolassa, mákos bejgli Unkarissa, bulochki s makom Venäjällä, makový závin Tšekissä, makovník Slovakiassa, aguonų vyniotinis Liettuassa, makovnjača ja ruladă cu mac tai ruladă cu nuci Romaniassa. Maapähkinä on välttämätön jälkiruoka lomat, erityisesti joulu ja pääsiäinen.
Monet itäeurooppalaiset kasvattavat luonnonmukaisessa puutarhassaan (ei torjunta-aineita tai rikkakasvien torjunta-aineita) kutsuttua orgaanista monimuotoisuutta ( Papaver somniferum ) erityisellä aikomuksella korjata siemenet kuivasta siemenpohjasta tai kapselista. Testi tietää, onko pod on valmis ravistamaan sitä. Jos siemeniä voidaan kuulla rätinä, he ovat valmiita. Säilöttyjä unikonsiemennys on saatavissa Itä-Euroopan markkinoilla, mutta paras maku on saavutettu hiomalla omaa ompelukoneeseen, joka on erityisesti tehty unikonsiemenille. Kokeile yhtä näistä unikonsiemenistä.
01/07

Poppy Seed Grinder
  • Säästät: Osta Amazonasista

    Itä-Eurooppalaiset haluavat ripotella koko unikonsiemeniä leivissä, rullina ja evästeinä ja salaattikastikkeissa, mutta useimmiten ne tuhoutuvat tai murskataan vapauta niiden maku erityisellä hiomakoneella tai laastilla ja murskaamalla, ja sitä käytetään leivonnaisissa tai rasvattomilla nuudeleilla. Todennäköisesti suosituin käyttö on leivonnaisia, jotka tunnetaan nimellä unikonsiemenet tai unikonsiemen strudelit.

    Ennen kuin aloitat, varmista, että sinulla on oikeat työkalut munakoisoja varten. Vanhanaikaiset käsikäyttöiset unikonsiemenet ... Enemmän hiomakoneet ovat parasta käyttää kääntelemään unikonsiemeniä niin paljon itäeurooppalaisia ​​reseptejä varten tarvittavaan tahraan. Useimmat sähköiset siemenmurskaimet eivät vain tee temppua irrottaakseen öljyjä unikonsiemenistä tavalla, jolla manuaalinen tehdas tekee.

    02/07 Poppy Seed Roll tai Poppy Seed Strudel Reseptit

    Verdina Anna / Getty Images
  • Unikonsiemenet tai unikkokasvit ovat suosittuja monissa slaavilaisissa ja Balkanin maissa.Puolassa se tunnetaan nimellä

    makowiec

    , kun taas Unkarissa se tunnetaan nimellä mákos beigli . Kroatiassa se on nimeltään makovnjaca , slovakalaiset sanovat makovník ja liettualaiset kutsuvat sitä pyragas su aguonomis . Tämä jälkiruoka, joka on suosittu jouluaikana ja muina juhlapäivinä, valmistetaan valssaamalla makea hiivaa kohotettu taikina noin unikonsiemasterin ympärillä, joka voi olla tai ei saa sisältää rusinoita. Jotkut reseptit edellyttävät tasainen jäänmuodostusta ... LISÄÄ ylhäältä, kun taas toisia palvelee tavallista. Ja niille, jotka eivät pysty sulattamaan vehnäjauhoja, tässä on gluteeniton unikonsiemenvalkosipuli . 03/07 Poppysiemenien ja nuudelien reseptit

    Westend61 / Getty Images
  • Poppyseeds on tyypillisesti yksi perinteisistä ruokalajeista, jotka tarjoilevat slaavilainen jouluaattona illallinen, kuten

    Polish wigilia < . Reseptit vaihtelevat maittain ja alueittain. Jotkut lisäävät pähkinöitä, sokeroitua appelsiinikuorta tai rusinoita, mutta yksi asia, joka näyttää pysyvän vakiona, on, että kotitekoisia nuudeleita käytetään. Tämä ruokalaji on usein korvike

    kutia (keitetty vehnäpudding, ks. Alla). Puolassa maku-siemeniä, nuudelit, tunnetaan nimellä kluski z makiem ja slovakalaiset kutsuvat sitä kirsikka makom . Katrin Ray Shumakov / Getty Images Hiiva leipäpallot tunnetaan eri tavalla kuin

    bobalki, bobalky, babalki
  • ja > babalky

    ovat paistettuja palloja taikinaa. Ne voidaan tarjoilla makealle maapähkinäsiemenillä ja hunajalla tai suolaisella hapankaalisilla ja sipulilla. He suosivat Slovakian, Karpatho-Rusynin ja Ukrainan jouluaatto-illallista ja paaston aikana, mutta nämä kevyet ja ilmavat taikapallot ovat herkullisia ympäri vuoden.

    Jatka 5/7 alla. 05/07 Poppy Seed Cooked Wheat Pudding Reseptit Kutia - Puolan keitetyt vehnäpuddit. © Barbara Rolek lisensoi Tietoja. com, Inc. Kutia Wigilijna

    , tai kokonainen tai säröity vehnä (riisipitoisuus aristokraatialle!), hunaja ja pähkinät (ja joskus rusinat, unikko ja kerma) palvelee Puolan jouluaattona illalla wigilia
  • .

    Kutia on satoja muunnelmia, ja se on olemassa muissa kulttuureissa, kuten Venäjällä, Ukrainassa, Liettuassa ja Slovakiassa. Serbiassa se tunnetaan nimellä

    koljivo , Romaniassa coliva , Bulgariassa
    kolivo , Kreikassa kollyva , ... MORE Lähi-itä kahmieh , Armenia anoushabour ja vanha englanti). Kaikki keitetyt vehnäpuvut eivät kuitenkaan sisällä unikonsiemeniä. 06/07 Poppy Seed Cake / Sweet Bread Reseptit Viipaloitu tšekkiläinen poppyseed Crown Coffee Cake tai Babovka. © Barbara Rolek lisensoi Tietoja. com, Inc. Unikonsiemeniä, joko maahan tahnaan ja makeutetuksi tai vasemmalle kokonaisuudeksi, päätyvät moniin kakkuihin ja makeisiin leipiin. Tšekkiläinen

  • Bábovka

    tai Máku Kávový Dort

    Venäjän unikonsiepähkinäohje

    Slovenian Prekmurska Gibanica Resepti
    • 07/07 Poppysiemenet Säästät: Osta Amazonasista
    • Mutta miten tämä mauste, joka on korjattu kypsyneistä ja kuivetuista kasvien siemenkapseleista, jotka tunnetaan orientalina tai oopiumi-unikkana, saapuvat Eurooppaan?Ensinnäkin olisi tehtävä selväksi, että tämä maustaminen ei ole huumausainesta, koska oopiumi löytyy kannasta eikä itse siemenestä. Ja kuivattu pannu on menettänyt minkä tahansa opiaattiominaisuutensa kauan ennen kuin siemenet on korjattu.
    • Unikonsiemenet viljelevät 1. 400 eKr. Kreetalle. Varhaiset egyptiläiset painostivat siemenet ruokaöljyyn, ja muinaiset roomalaiset sekoittavat ne ... VIINÄ lisää viiniä ja hunajaa olympiaurheilijoille ja kotikäyttöön.

      Unikonsiemeniä sisältävät hunajakakut ovat peräisin ensimmäiseltä vuosisadalta ja ristiretkien ja mausilikauppojen ansiosta unikonsiemenet ovat saavuttaneet Euroopan, ja ne olivat suosittu levinne keskiajalla.

      Tiesitkö, että on noin 900, 000 unikonsiemeniä 1 puntaa? Nämä pyöreät, mustat siemenet ovat todella munuaisten muotoisia ja liuskekivääriä. Heillä on pähkinäinen maku, varsinkin kun paahdetaan. Sinisen lajikkeen lisäksi on valkoisia unikonsiemeniä, mutta niitä yleensä käytetään Intiassa.

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli