Vihannesten beef Stew

Tämä on runsas ja mauton vihannesjuuston resepti, jossa on perunoita, porkkanoita ja paksuuntunut liemi. Marja on ainesosien perusyhdistelmä. Säilöttyjen naudanlihavalmiste antaa enemmän naudanlihaa kuin pelkkää vettä tai kantaa.

Voit lisätä muutama kuutioitu rutabaga tai kasvattaa vihanneksia muhennoksessa. Rutabaga olisi maukas lisäys tai lisää jäädytettyjä herneitä tai vihreitä papuja vähän ennen kuin pata on tehty.

2 kiloa haudutettua naudanlihaa (tai istukka paistettua)
  • 2-3 teelusikallista kasviöljyä
  • 1/2 teelusikallista maustettua suolaa
  • 1 kuppi
  • 3 kuppia perunaa (kuutioina)
  • 2 kuppia porkkanaa (kuutioina)
  • 1 kuppia / 10 1/2 unssia kondensoitua naudanlihaa (tai keskittynyt rikas naudanliha) leikataan 1/2 tuuman kappaleiksi)
  • 2 rkl jauhot
  • 1/3 kuppi vettä (kylmä)
  • maustettu suola makuaan
  • mustapippuri maistaa
  • Kuinka tehdä se
Leikkaa naudanliha pieniksi, pureskelemattomiksi kuutioiksi.

Kuumenna kasviöljy hollantilaiseen uuniin tai isoon vedenkeittimeen. lisää naudanliha, maustettu suola ja hienonnetut sipulit. Keitä, kääntäkää usein, keskilämmöllä noin 10 - 15 minuuttia, kunnes liha on ruskistettu kaikilla sivuilla ja silputtu sipuli on huono. Tyhjennä ylimääräinen rasva tarvittaessa.

  1. Lisää naudanliemi ja jotain kuumaa vettä potiin, kunnes nestemäärä on noin 1 tuumaa naudanlihan yläpuolella. Peitä ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Peitä ja hauduta 1 1/2 - 2 tuntia tai kunnes liha on tarjousta.
  2. Lisää perunat, porkkanat ja selleri. Peitä ja kypsennä, sekoittaen toisinaan 20-30 minuuttia pidempään, kunnes vihannekset ovat herkkiä.
Sekoita muhennos yhdistämällä jauhot 1/3 kupilliseen kylmään veteen. sekoita kunnes sileä. Ravista hienoksi jauhettua seosta pottiin vähän kerrallaan, käytä niin paljon kuin tarvitaan, jotta maku on mahdollisimman paksu kuin haluat.
  1. Lisää pippuria ja maku mausteisiin, lisää tarvittaessa maustettua suolaa.
  2. Asiantuntijavihjeet
  3. Jotta sydämenpunaista, pidättelevää ateriaa, lisää muutama rkl ohraa noin 45 minuuttia ennen kuin pata on tehty.

Lisätään noin 1/4 - 1/2 kuppi kuivaa punaviiniä yhdessä veden kanssa ylimääräiselle maku.

  • Reader Comments
  • "Tämä resepti on niin maukasta ja helppoa tehdä, lisäsin punaiset ja keltaiset paprikat ylimääräisiksi ja ylittelivät odotukseni. Tämä resepti on nyt jätetty pois kokkakirjakaapista ja teen tämä taas. " Deane

"Olin erittäin yllättynyt siitä, kuinka helppoa tämä resepti oli, mieheni järkyttyi, kun huomasin, että tein sen tyhjästä, kesti noin 30 minuuttia valmistelemaan, sitten se paistui liesi noin tunnin ajan. Mainitsin - se meni yhdestä päivästä "SC

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli